Criatividade é fundamental...

Como o próprio título já diz: criatividade é fundamental! Sim em tudo. Mas aqui é para a peça mais importante neste blog. Na cozinha!Isso mesmo....

Muitas pessoas não tem criatividade na cozinha ou porque não gostam de cozinhar. Ou porque não tem paciência de pensar e tempo disponível ou simplesmente por não fazer algumas tentativas...

Acho que tudo na vida é questão de dedicação. Logo vem a criatividade. Isso é fato! Você encara melhor o seu tempo que vai junto dos alimentos ... É bom fazer isso no seu melhor tempo: no final de semana, por exemplo! É um jeito de unir a prática, a dedicação e a criatividade. Só não pode pensar que isso é uma tortura, senão JAMAIS irá conseguir desabrochar o seu talento gastronômico.....

Qual é o segredo para cozinhar de uma forma criativa?Criar pratos saborosos e ao mesmo tempo saudáveis? Hum, o interessante  é começar a procurar dentro de você. Conhecer-se. Pensar no que mais gosta e consequentemente adequar a alimentação a cada fase da sua vida.Se é uma pessoa jovem ou uma pessoa madura têm necessidades nutricionais e mesmo paladares diferentes.Concorda?  Embora  eu tenho 38 anos e  completamente alérgica. Faço o meu melhor por mim! Sigo uma alimentação que respeite o meu organismo e isso  é fundamental, consequentemente vivo melhor! Após conhecer-se verá o quanto a dedicação e a criatividade andam de mãos dadas...

Outro detalhe importante é o ato de cozinhar. Às vezes não dá para fazer isso todos os dias, mas uma ou duas vezes por semana é fundamental. Na pré-história, quando o homem descobriu o fogo, ele cozinhava e comia na mesma hora. Com o tempo, as pessoas passaram a se alimentar sem precisar preparar seus próprios pratos. E cozinhar é uma prática que faz bem para o corpo, para a alma e para os vínculos com familiares e amigos. Então, aproveite algum final de semana ou seu tempo disponível para "brincar" de cozinheiro e usar a sua criatividade.

Abaixo algumas dicas simples, mas com escolhas saudáveis para usar a criatividade na cozinha...

NO SUPERMERCADO

* Compre sempre um pouco de arroz, trigo e cuscuz marroquino para usar de acompanhamento em diversos pratos. 
* Escolha grãos variados: lentilha, grão-de-bico, cevada e feijão azuki que podem ser preparados de formas variadas. 
* Evite enlatados. Se for usar molho de tomate, faça -os em sua casa. Mais saudáveis e o aroma é divinamente o melhor. *Escolha frutas frescas e variadas - são tão saborosas em saladas.

* Sempre bom ter frutas oleaginosas, além de ser super saudáveis , você pode variar em seus pratos , basta usar a imaginação.

NO PREPARO 
* favoreça os ingredientes que ajudam a exercitar o paladar: shoyo, tahine e ervas frescas. * De preferência, use o azeite para temperar pratos frios. Na hora de cozinhá-los, prefira o óleo de canola ou milho.
* Para acentuar o sabor de uma refeição, use ingredientes preparados de uma maneira diferente. “Tem um chef americano que coloca no mesmo prato: batata assada, salmão defumado na madeira e algas marinhas fritas. Magnifique!

*Para fazer um prato mais saudável, pule a parte do refogado. Ao preparar um feijão, em vez de fritar o alho e a cebola, cozinhe os grãos com os ingredientes e no final acrescente um fio de azeite, e é claro orégano e louro.O sabor é inigualável!

* Se preferir não fazer muita bagunça na sua  cozinha, procure fazer preparações únicas, tal como: ensopados servidos na panela, risoto, lasanha ou dips  para servir com pãezinhos integrais . São ótimos!!!!!

E para finalizar, o legal de inventar algum prato é a felicidade que nos traz  na hora de servir e juntar -se aos amigos...é excelente para a alma!É vida ! É amor!          

   Well , see ya next time... kisses