5 bons motivos para prestar atenção no prato...

Fantasticamente os alimentos da nossa querida  natureza orgânica ajuda-nos de forma singular!!!!! Simmm, ela nos mostra a importância dos nossos cinco sentidos....

Acho excitante, belo e ímpar! Por que? Porque se prestar atenção aos elementos nos momentos de suas refeições sentirá  estar em paz consigo mesmo.... Sentirá cuidar com carinho da sua "máquina", seu maravilhoso corpo!!!!

Explico: ao tomar o seu café da manhã, almoçar, jantar ou comer algo entre as refeições poderá prestar um pouquinho mais de atenção no olfato,na visão, na audição, no tato e certamente no paladar.... Isso mesmo.... Estes cinco elementos são fundamentais para enriquecer o seu prato e  consequentemente ajudar na sua saúde....

 Bom,  o olfato -  Por meio do olfato o homem, assim como os demais animais, percebe diferentes odores. Em comparação com o olfato de outros mamíferos, o olfato do ser humano é pouco desenvolvido. Por isso vamos nos atentar a eles... Esta palavra "queridinha" está relacionada com às emoções e ao paladar.Mesmo que não veja o alimento - vc sente àquele cheirinho e vem tantas recordações. Remete,muitas vezes, ao passado!!!

 Logo, teremos a visão: porque os “olhos também comem”. E na gastronomia é trabalhado isto intensamente porque muitas vezes basta um olhar sobre um determinado alimento para decidirmos se o comemos ou não, o que por vezes nos pode enganar, porque só o aspecto não é tudo...E se o cheiro une com a visão...hummm o caminho está perfeito!!! c´est vrai?( não é verdade?)

Em seguida, temos outro elemento fundamental, a Audição: que é este o sentido que nos permite ouvir. Lembra de algo no qual comemos e soa um "crack, crack?" pois então... ele faz nos deliciar e gostar mais do que é consumido... O cérebro percebe rapidamente o barulhinho do carvão queimando para o churrasco , do azeite de oliva ou manteiga quente na frigideira, da rolha do champagne em grandes comemorações ao barulho da massa folhada se quebrando e derretendo ao ser degustada.... Isso tudo faz  parte da maravilhosa experiência que a audição nos proporciona.

Após, o tato é primordial também  . Ele  nos permite sentir, tocar os alimentos. A língua em si é capaz de distinguir as características do alimento, tais como: textura, densidade, temperatura ...O tato é muito importante na escolha de certos alimentos tal como uma  fruta. Sabe aquele momentinho que está na feira ou no supermercado e você faz uma comunicação não verbal com a fruta para saber se está no ponto de ser consumida? Então... não desmereça este detalhe dos cinco elementos.

Por fim, o PALADAR - hummmmm este tem que salientar de maneira também especial... E com a letra maiúscula!!!!!! 

É ele que faz nos SENTIR O SABOR DOS ALIMENTOS! Ele  trabalha através das papilas gustativas as quais estão encarregadas de identificar o doce, amargo, ácido e salgado. Os gostos são íncrivelmente influenciados ou modificados de acordo com o calor, frio e circunstâncias como cultura, hábitos alimentícios, idade e conhecimento sobre a comida. Por isso é fundamental conhecer os cinco sentidos.Desta maneira, você pode aproveitar bem o prato no qual está se alimentando...

Se prestar bastante atenção nestes aspectos , tenho certeza de que até a sua mastigação irá melhorar e consequentemente a SUA SAÚDE...Além de refinar o seu paladar....

C´est ça, bonne nuit!